LDL 콜레스테롤과 헤스페리딘·퀘르세틴·올레유로페인의 역할｜지질대사·산화 LDL·혈관 내피·동맥경화 > 두드러기 칼럼

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LDL 콜레스테롤이 증가하면 혈관벽으로 들어가는 LDL도 많아지고, 산화 LDL·혈관 내피 염증·거품세포·죽상경화반으로 이어질 수 있습니다. 헤스페리딘·퀘르세틴·올레유로페인은 LDL 콜레스테롤과 산화 LDL, 혈관 내피, 염증반응과 산화스트레스에 각각 작용합니다.[1-9]

건강검진에서 “LDL 콜레스테롤이 높다”는 말을 들어보신 분들이 많으실 겁니다. 흔히 나쁜 콜레스테롤이라고 부르지만, 단순히 수치가 높은 것만으로 끝나는 문제는 아닙니다.

그렇다면 LDL 콜레스테롤은 무엇이고, 왜 혈관에 문제가 되는 것일까요?

1. LDL 콜레스테롤과 HDL 콜레스테롤은 무엇일까?

콜레스테롤은 세포막과 스테로이드 호르몬, 담즙산을 만드는 데 필요한 지방 성분입니다.

콜레스테롤은 혈액에 녹지 않기 때문에 지단백 입자에 실려 이동합니다. 대표적인 것이 저밀도지단백(LDL)과 고밀도지단백(HDL)입니다.

LDL은 간에서 여러 조직으로 콜레스테롤을 운반하고, HDL은 조직과 혈관벽 주변의 콜레스테롤을 회수해 간으로 운반하는 역콜레스테롤 수송에 관여합니다.

따라서 LDL과 HDL은 좋은 콜레스테롤과 나쁜 콜레스테롤이라는 단순한 구분보다는 콜레스테롤을 서로 다른 방향으로 운반하는 지단백으로 이해하는 것이 정확합니다.

2. LDL 콜레스테롤은 왜 문제가 될까?

혈액 속 LDL이 많아지면 일부 LDL이 혈관벽 안으로 들어가 머무를 가능성도 높아집니다.

혈관벽에 들어간 LDL이 활성산소에 의해 산화되면 산화 LDL(oxidized LDL)이 만들어집니다.

산화 LDL은 혈관 내피를 자극하고 단핵구와 대식세포를 끌어들입니다.

대식세포가 산화 LDL을 계속 흡수하면 지방으로 가득 찬 거품세포가 되고, 거품세포와 콜레스테롤·염증세포가 축적되면서 죽상경화반이 형성됩니다.

LDL 콜레스테롤 증가 → 혈관벽 LDL 축적 → 산화 LDL 증가 → 대식세포·거품세포 형성 → 혈관 염증 → 죽상경화반 형성으로 이어지는 것입니다.

3. LDL과 산화 LDL은 무엇이 다를까?

LDL은 콜레스테롤 등을 운반하는 지단백 입자이고, LDL 콜레스테롤은 그 입자 안에 실려 있는 콜레스테롤의 양입니다.

산화 LDL은 혈관벽에 들어간 LDL이 활성산소에 의해 산화·변형된 상태입니다.

산화 LDL은 세포간접착분자-1(intercellular adhesion molecule-1, ICAM-1), 혈관세포접착분자-1(vascular cell adhesion molecule-1, VCAM-1), 이셀렉틴(E-selectin) 같은 접착분자를 증가시키고 단핵구가 혈관벽으로 이동하기 쉽게 만듭니다.

따라서 혈관 건강에서는 LDL 콜레스테롤 수치뿐 아니라 산화 LDL, 혈관 내피, 활성산소, 염증반응과 거품세포 형성을 함께 봐야 합니다.

4. LDL 콜레스테롤이 높으면 어떤 질환으로 이어질까?

LDL 콜레스테롤이 지속적으로 높고 죽상동맥경화가 진행되면 어느 혈관에 죽상경화반이 생기느냐에 따라 질환이 달라집니다.

관상동맥에서는 협심증과 심근경색, 경동맥과 뇌혈관에서는 일과성 허혈발작과 뇌경색으로 이어질 수 있습니다.

하지동맥에서 진행되면 말초동맥질환과 간헐적 파행이 나타날 수 있습니다.

그래서 LDL 콜레스테롤은 단순한 건강검진 수치가 아니라 죽상동맥경화성 심혈관질환과 연결되는 중요한 지표입니다.

5. 헤스페리딘은 LDL과 혈관에서 어떻게 작용할까?

2024년 메타분석에서는 헤스페리딘 또는 헤스페리딘 추출물을 사용한 12개 무작위대조시험, 총 589명을 분석했습니다.

헤스페리딘 섭취 후 LDL 콜레스테롤과 총콜레스테롤이 감소했고 세포간접착분자-1, 혈관세포접착분자-1과 C반응단백(CRP)도 감소했습니다.[1]

또 다른 무작위대조시험 메타분석에서도 LDL 콜레스테롤과 총콜레스테롤, 중성지방이 감소했습니다.[2]

대사증후군 환자에게 헤스페리딘 500mg을 3주 동안 섭취시킨 인체시험에서는 혈류매개 혈관확장반응이 개선되고 이셀렉틴과 염증 지표가 감소했습니다.[3]

헤스페리딘은 LDL 콜레스테롤을 낮추고 혈관 내피와 산화질소, 접착분자와 혈관 염증에 작용합니다.[1-3]

6. 퀘르세틴은 LDL과 산화 LDL에서 어떻게 작용할까?

16개 무작위대조시험을 분석한 메타분석에서는 퀘르세틴 섭취 후 총콜레스테롤과 LDL 콜레스테롤, C반응단백이 감소했습니다.[4]

심혈관질환 위험이 높은 과체중·비만 성인 93명이 퀘르세틴 150mg을 6주 동안 섭취한 인체시험에서는 산화 LDL이 감소했습니다.[5]

전임상 연구에서는 퀘르세틴이 동맥 지질 침착과 세포간접착분자-1, 혈관세포접착분자-1, 인터루킨-6(IL-6)을 낮췄습니다.

산화 LDL에 노출된 사람 대동맥 내피세포에서는 활성산소와 세포 손상도 감소했습니다.[6]

퀘르세틴은 LDL 콜레스테롤과 산화 LDL을 낮추고 혈관 내피의 활성산소와 접착분자, 염증반응에 작용합니다.[4-6]

7. 올레유로페인은 LDL과 지질 산화에서 어떻게 작용할까?

고혈압 전단계 남성 60명에게 올레유로페인 136mg과 하이드록시티로솔 6mg을 함유한 올리브잎 추출물을 6주 동안 섭취시킨 인체시험에서는 총콜레스테롤과 LDL 콜레스테롤, 중성지방이 감소했습니다.[7]

2026년 30개 무작위대조시험, 총 1,726명을 분석한 메타분석에서는 올리브잎 섭취군에서 총콜레스테롤, 중성지방, LDL 콜레스테롤과 아포지단백 B(ApoB)가 감소했고 산화 LDL도 감소했습니다.[8]

순수 올레유로페인을 이용한 2025년 동맥경화 연구에서는 죽상경화반과 플라크 내부의 지질 축적이 감소했습니다.

대식세포의 활성산소와 지질 과산화도 감소하고 항산화 방어 전사인자(Nrf2)의 활성은 증가했습니다.[9]

올레유로페인은 LDL과 산화 LDL, 활성산소와 지질 과산화를 낮추고 항산화 방어와 죽상경화반에 작용합니다.[7-9]

8. 헤스페리딘 퀘르세틴 올레유로페인 세 성분을 함께 보면

LDL과 관련된 동맥경화는 혈액 속 LDL 콜레스테롤 하나만의 문제가 아닙니다.

LDL 증가 → 혈관벽 침투 → 산화 LDL → 혈관 내피 염증 → 대식세포·거품세포 → 죽상경화반이라는 과정이 이어집니다.

헤스페리딘은 LDL 콜레스테롤과 혈관 내피·혈관반응에 작용하고, 

퀘르세틴은 LDL 콜레스테롤과 산화 LDL·혈관 염증에 작용합니다.

올레유로페인은 LDL과 산화 LDL, 활성산소와 지질 과산화·항산화 방어에 작용합니다.[1-9]

세 성분은 LDL 대사에서 시작해 산화 LDL, 혈관 내피, 염증과 산화스트레스, 죽상경화반으로 이어지는 여러 단계에 각각 작용합니다.

9. LDL 콜레스테롤 관리에는 생활관리도 중요하다

LDL 콜레스테롤은 식생활과 체중, 운동, 당대사와 간의 지질대사에 영향을 받습니다.

포화지방 섭취를 조절하고 채소·콩류·통곡물 등 식이섬유가 많은 식품을 충분히 섭취하는 것이 기본입니다.

규칙적인 운동과 체중 관리도 중요하고, 흡연은 혈관 내피와 산화스트레스에 영향을 주기 때문에 금연이 필요합니다.

혈액검사에서는 LDL 콜레스테롤뿐 아니라 HDL 콜레스테롤, 중성지방과 총콜레스테롤을 함께 확인하고 필요에 따라 아포지단백 B도 살펴볼 수 있습니다.

정리하자면

LDL은 콜레스테롤을 여러 조직으로 운반하고 HDL은 조직에 남은 콜레스테롤을 회수해 간으로 운반합니다.

LDL 콜레스테롤이 높아지면 혈관벽으로 들어가는 LDL도 증가하고, LDL이 산화되면 혈관 내피 염증과 대식세포·거품세포 형성이 증가합니다.

이 과정이 계속되면 죽상경화반이 만들어지고 협심증·심근경색·뇌경색과 같은 죽상동맥경화성 질환으로 이어질 수 있습니다.

헤스페리딘은 LDL 콜레스테롤과 혈관 내피·혈관반응에 작용하고, 퀘르세틴은 LDL 콜레스테롤과 산화 LDL·혈관 염증에 작용합니다.

올레유로페인은 LDL과 산화 LDL, 활성산소와 지질 과산화, 항산화 방어와 죽상경화반에 작용합니다.[1-9]

따라서 세 성분은 LDL 콜레스테롤에서 시작해 산화 LDL과 혈관 내피 염증, 산화스트레스와 죽상경화반으로 이어지는 과정에 각각 작용합니다.

FAQ

Q. LDL 콜레스테롤과 HDL 콜레스테롤은 무엇이 다른가요?

LDL은 콜레스테롤을 간에서 여러 조직으로 운반하고, HDL은 조직과 혈관벽 주변의 콜레스테롤을 회수해 간으로 운반하는 역콜레스테롤 수송에 관여합니다.

Q. LDL과 LDL 콜레스테롤은 같은 것인가요?

LDL은 콜레스테롤과 중성지방 등을 운반하는 지단백 입자이고, LDL 콜레스테롤은 그 LDL 입자가 운반하고 있는 콜레스테롤의 양을 말합니다.

Q. 산화 LDL은 무엇인가요?

혈관벽에 들어간 LDL이 활성산소에 의해 산화·변형된 것입니다. 산화 LDL은 혈관 내피를 자극하고 단핵구와 대식세포를 끌어들여 거품세포와 죽상경화반 형성으로 이어집니다.

Q. LDL 콜레스테롤이 높으면 왜 동맥경화가 생기나요?

혈액 속 LDL이 많아지면 혈관벽으로 들어가는 LDL도 증가합니다. LDL이 혈관벽에서 산화되고 대식세포가 이를 흡수하면서 거품세포가 만들어지고, 이러한 과정이 반복되면 죽상경화반이 형성됩니다.

Q. 헤스페리딘·퀘르세틴·올레유로페인은 LDL 콜레스테롤에서 어떻게 작용하나요?

세 성분 모두 LDL과 혈관에 연결되지만 작용하는 지점에는 차이가 있습니다. 헤스페리딘은 LDL 콜레스테롤과 혈관 내피·혈관반응, 퀘르세틴은 LDL 콜레스테롤과 산화 LDL·혈관 염증, 올레유로페인은 LDL과 산화 LDL·지질 과산화·항산화 방어에 작용합니다.[1-9]

Q. 세 성분을 함께 보는 이유는 무엇인가요?

LDL 관련 동맥경화가 한 단계로 진행되는 문제가 아니기 때문입니다. 혈중 LDL 증가부터 혈관벽 침투와 산화, 혈관 내피 염증, 활성산소와 지질 과산화, 대식세포·거품세포와 죽상경화반 형성까지 여러 과정이 이어집니다.

헤스페리딘·퀘르세틴·올레유로페인은 이러한 서로 다른 단계에 각각 작용하기 때문에 세 성분을 함께 보면 LDL과 동맥경화의 전체 과정을 넓게 볼 수 있습니다.[1-9]

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<관련 논문>

[1] Effects of Citrus Flavanone Hesperidin Extracts or Purified Hesperidin Consumption on Risk Factors for Cardiovascular Disease: Evidence From an Updated Meta-analysis of Randomized Controlled Trials.

12개 무작위대조시험, 총 589명을 분석했습니다. 헤스페리딘 섭취 후 LDL 콜레스테롤과 총콜레스테롤, 세포간접착분자-1, 혈관세포접착분자-1과 C반응단백이 감소했습니다.

[2] Heidari Z, Farahmandpour F, Bazyar H, Pashayee-Khamene F.

Effects of Hesperidin Supplementation on Cardiometabolic Markers: A Systematic Review and Meta-analysis of Randomized Controlled Trials.

Nutrition Reviews. 2025;83(3):e1014-e1033. DOI: 10.1093/nutrit/nuae084.

헤스페리딘 무작위대조시험을 종합한 메타분석으로 LDL 콜레스테롤, 총콜레스테롤과 중성지방 감소가 확인됐습니다.

[3] Rizza S, Muniyappa R, Iantorno M, et al.

Citrus polyphenol hesperidin stimulates production of nitric oxide in endothelial cells while improving endothelial function and reducing inflammatory markers in patients with metabolic syndrome.

Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism. 2011;96(5):E782-E792. DOI: 10.1210/jc.2010-2879.

대사증후군 환자 24명을 대상으로 헤스페리딘 500mg을 3주간 투여한 무작위 이중맹검 교차시험입니다. 혈관 내피 기능이 개선되고 이셀렉틴과 염증 지표가 감소했으며, 세포연구에서는 헤스페레틴에 의한 산화질소 생성 증가가 확인됐습니다.

[4] Tabrizi R, et al.

The effects of quercetin supplementation on lipid profiles and inflammatory markers among patients with metabolic syndrome and related disorders: A systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials.

Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 2020;60(11):1855-1868. DOI: 10.1080/10408398.2019.1604491.

16개 무작위대조시험을 분석한 메타분석에서 총콜레스테롤과 LDL 콜레스테롤, C반응단백이 감소했습니다.

[5] Egert S, Bosy-Westphal A, Seiberl J, et al.

Quercetin reduces systolic blood pressure and plasma oxidised low-density lipoprotein concentrations in overweight subjects with a high-cardiovascular disease risk phenotype. British Journal of Nutrition. 2009;102(7):1065-1074. DOI: 10.1017/S0007114509359127.

심혈관질환 위험이 높은 과체중·비만 성인 93명을 대상으로 퀘르세틴 150mg을 6주간 섭취시킨 무작위 이중맹검 교차시험입니다. 산화 LDL이 감소했습니다.

[6] Jiang YH, Jiang LY, Wang YC, Ma DF, Li X.

Quercetin Attenuates Atherosclerosis via Modulating Oxidized LDL-Induced Endothelial Cellular Senescence.

Frontiers in Pharmacology. 2020;11:512. DOI: 10.3389/fphar.2020.00512.

아포지단백 E(ApoE) 결핍 동물에서 동맥 지질 침착과 세포간접착분자-1·혈관세포접착분자-1·인터루킨-6이 감소했고, 사람 대동맥 내피세포에서는 산화 LDL로 증가한 활성산소와 세포 손상이 감소했습니다.

[7] Lockyer S, Rowland I, Spencer JPE, Yaqoob P, Stonehouse W.

Impact of phenolic-rich olive leaf extract on blood pressure, plasma lipids and inflammatory markers: a randomised controlled trial.

European Journal of Nutrition. 2017;56(4):1421-1432. DOI: 10.1007/s00394-016-1188-y.

고혈압 전단계 남성 60명에게 올레유로페인 136mg과 하이드록시티로솔 6mg이 들어 있는 올리브잎 추출물을 6주간 섭취시킨 인체시험입니다. 총콜레스테롤과 LDL 콜레스테롤·중성지방이 감소했습니다.

[8] A GRADE-assessed systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials evaluating the effects of olive leaf or olive pomace supplementation on cardiometabolic and anthropometric health markers. 2026. DOI: 10.1016/j.numecd.2026.104821.

30개 무작위대조시험, 총 1,726명을 분석한 메타분석입니다. 올리브잎 섭취에서 총콜레스테롤, 중성지방, LDL 콜레스테롤, 아포지단백 B와 산화 LDL 감소가 확인됐습니다.

[9] Zhu X, Chen Y, Xu B, et al.

Targeting KEAP1/NRF2 interaction with oleuropein ameliorates atherosclerosis by inhibiting macrophage ferroptosis.

Free Radical Biology and Medicine. 2025;240:566-582. DOI: 10.1016/j.freeradbiomed.2025.08.036.

순수 올레유로페인을 이용한 동맥경화 연구입니다. 죽상경화반과 지질 축적, 대식세포의 활성산소와 지질 과산화가 감소했고 항산화 방어 전사인자(Nrf2) 활성과 플라크의 콜라겐 함량이 증가했습니다.

※ 본 글은 LDL·HDL 콜레스테롤과 산화 LDL이 죽상동맥경화로 진행하는 과정 및 헤스페리딘·퀘르세틴·올레유로페인의 지질대사·혈관 내피·염증·산화스트레스 관련 논문을 설명하기 위한 정보성 콘텐츠입니다.

원문에서 15개까지 나뉘어 있던 항목을 9개로 줄여 중복을 상당히 덜어냈습니다. 특히 원문의 세 성분별 근거와 2026년 올리브잎 메타분석 내용은 유지했습니다.